Сьогодні, 16 березня, у рамках проведення місячника професійної майстерності педагогічних працівників, які атестуються у цьому навчальному році, на базі навчально-практичного центру харчових технологій та ресторанного господарства закладу майстром виробничого навчання РОЖКО Ганною Франківною проведено відкритий демонстраційний пристендовий урок виробничого навчання з теми: “Приготування різних видів начинок і фаршів” (Модуль КНД 3.1 Приготування напівфабрикатів для борошняних кондитерських і булочних виробів; професія “Кондитер”).
У ході демонстрації пристендового уроку майстру виробничого навчання вдалося презентувати колегам методику:
формування знань, практичних умінь і навичок здобувачів і здобувачок освіти з приготування різних видів начинок і фаршів;
формування в них уміння застосовувати набуті теоретичні знання на практиці, вирішувати виробничі ситуації, відповідати за якість приготування начинок і фаршів;
розширення кругозору здобувачів і здобувачок освіти, поглиблення знань із зазначеної теми, відпрацювання технологічних прийомів з приготування начинок і фаршів. Члени методичної та атестаційної комісій у ході обговорення уроку високо оцінили організаційний та навчально-методичний супровід уроку, його інформаційно-змістову та цифрову насиченість, доречне унаочнення, наявність якісних натуральних зразків, демонстрації трудових операцій, фахову і педагогічну майстерність РОЖКО Г. Ф. та висловили слова щирої вдячності на її адресу. Педагогині у повній мірі вдалося виконати програму уроку та досягти поставленої мети.
